2021年福建三明高考考试时间安排在6月7日至9日，共3天。语文科目考试时长为150分钟，数学、外语科目考试时长均为120分钟，学业水平选择性考试科目每科考试时长均为75分钟。具体考试安排为：
2021年福建三明普通高考文化总分由语文、数学、外语3门全国统考科目成绩和3门学业水平选择性考试科目成绩构成，满分为750分。
语文、数学、外语3门全国统考科目，每门满分为150分，均以原始分计入。
3门学业水平选择性考试科目每门满分为100分。其中，物理、历史成绩以原始分计入，思想政治、地理、化学、生物成绩依据《福建省普通高中学业水平选择性考试科目赋分办法》转换后计入。
2021年，我省普通高考实行“3+1+2”模式，考试科目由3门全国统考科目和3门学业水平选择性考试科目组成。
“3”为全国统考科目语文、数学、外语（含听力，下同）3门，由国家统一命题。其中，外语科目考生在高考报名时可以从英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语6个语种中任选1个语种。
“1”为考生在学业水平选择性考试科目物理、历史2门首选科目中选择1门，由我省自主命题。
“2”为考生在学业水平选择性考试科目思想政治、地理、化学、生物4门再选科目中选择2门，由我省自主命题。
